昨日今日と、料理教室の特別講座に行ってきました！
１日目は「魚の卸し方・切り方講座」
メニューは、さんまの変わり竜田揚げ・鰯の香草焼き・鯖の味噌煮
２日目は「肉料理講座」で
ビーフストロガノフ・豚肉のオレンジソース・鶏肉のチーズ焼き
一年間習って、だいぶ料理に慣れてはきたものの、
魚を卸すのはなかなか。
ついついスーパーで切り身を買ってしまうんですよね。
来年の目標は、さらりと魚を卸せるようになることか・・。
ちょこちょこ作っていたレシピカードも
ずいぶんストックが増えてきました。
１月からは応用科になるので、頑張ろう〜♪
